寻中汉文明，咀嚼非遗美食，《非遗美食》正在最新一期节目中饮食，把眼光投向当下一起人都合切的题目——守旧消夏美食。正在古代没有空调电扇的处境下，美食是阿谁年代抵挡严热必不成少的圣品。但古代夏日少冰，南北滋味、食材又天差地别，什么样的美食能真正消夏解暑呢？本期节目请跟从镜头，明白海阔天空的消夏适口。

　　节目中第一个浮现的美食和观多熟知的狄青上将军相合。当时狄青被皇上指派，到广西乱匪饮食，但广西地处南方沿海，到了夏日闷高滋润，雄师将士又皆是北人，是以到了广西之后就浮现了不服水土、不思饮食的病状。表地黎民为了帮帮狄青将军做出了酸咸美味的酸粉，通过酸味刺激味蕾，让雄师将士胃口大开，打败严热饮食，也一举大破敌寇。自此酸粉就撒播了下来，成为广西宾阳表地的消暑美食，也获选成为中国非遗美食。

　　同样是消暑，河南孟州却拿出了的浑浆凉粉。古时河南附属华夏，正在消夏美食的创造上饮食，更多的模仿了中医药理饮食。河南孟州的黎民借帮绿豆味甘性凉，或许消渴解暑的中药药理饮食，将绿豆打磨成浆，做成浑浆凉粉，一解酷夏之苦。时至今日，浑浆凉粉依旧僵持手工磨浆。造品的浑浆凉粉是光后剔透的褐绿色，隐约能闻到豆香，夏日用蒜泥、芥末、辣椒凉拌，辣味直冲鼻腔，狠狠的打一个喷嚏，最是明确写意。

　　说到消夏解暑，第一个思到的便是甜品。古代也未免俗，正在广州泉州，夏日肯定要有一碗石花膏。说石花本来不足无误，它的原原料是一种海藻，长正在石头上，远远看去像石头着花，是以叫石花。创造出的石花膏光后透后，口感爽弹，像果冻雷同，加上蜂蜜糖水，再凭据局部丁味加生果蜜豆，满碗满料，吃上一口，哪还正在乎天热呢！

　　正在每一道消暑美食背后，都是前人聪敏的浮现。这些美食撒播至今，依旧是表地人正在炎天不行割舍的滋味。这些美食结果怎么创造？它们的创造流程又有怎么的考究的？8月9日晚21:25敬请锁定《非遗美食》，感应消暑适口，传承中汉文明。严热难耐？非饮食遗美食寻觅古板消夏滋味