本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局不日揭晓最新数据显示：2023年，世界餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭铺协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中饮食，增速领跑其他类型饮食饮食。”

　　中国烹调协会会长杨柳阐述，2023年，促消费战略延续发力，各田主动发展文旅、展演等行径饮食，鞭策餐饮墟市的神速回升，生长信念进一步还原。纵观2023年整年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖，3月份今后餐饮收入增幅永远依旧两位数，此中二、四时度出现尤为亮眼，餐饮收入增幅永别抵达31.7%、24.3%。

　　行业神速苏醒。跟着社会经济延续回升向好，餐饮墟市神速苏醒，节假日时代迎来餐饮消费幼顶峰。

　　养分强壮理念深化人心饮食。不少餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分强壮理念，推出强壮饮食菜单。

　　数字化趋向显明。正在互联网、大数据等新一代音信身手迅猛生长的靠山下，数字化已成为餐饮企业加多收入、低重本钱饮食、晋升出力的首要维持。少少餐饮企业深耕线上线下“双主场”，开采餐饮消费潜能。饮食2023年世界餐饮收入超5．2万亿元