秋季天色干燥，夜晚固然阴寒，但白气候温仍较高，以是依据“燥则润之”的准则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等拥有滋养效用的食品。

　　秋季为人体最适宜进补的时令，能正在冬季到来之际，裁汰病毒劝化和避免旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品，拥有这类效用的食品有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

　　苦夏的煎熬，有“入夏无病三分虚”的说法，这时人们脾胃普通较弱，摄生要戒备颐养脾胃，多食用清热、利湿饮食、健脾的食物，使体内的积攒湿热排出，以有利于脾胃性能的克复。健脾胃的食品有山药、扁豆、栗子、大枣、牛肉、山楂等。

　　立秋的天色是由热转凉的移交骨气，也是由阳盛渐渐转嫁为阴盛的功夫，而肺正在五行中属金，与秋五行一律，故秋季饮食应以滋阴润肺为宜。滋阴润肺的食品有梨、银耳、百合、蜂蜜、豆乳、冰糖、木耳等。

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