中国质量新闻网讯 为进一步加强夏季餐饮食品安全监管，全面提升辖区食品安全治理能力与保障水平，安徽省巢湖市散兵市场监管所积极开展夏季餐饮食品专项检查，及时消除食品安全隐患，守护群众“舌尖上的安全”。

　　强化责任落实。对辖区餐饮食品等经营单位开展专项排查，督促经营户落实进货查验义务，完善相关台账，做好餐饮具清洁消毒、从业人员健康管理，按规定储存食品及原材料等。

　　加强宣传教育。充分结合夏季食品消费特点，通过线上微信群以及线下日常检查的方式，加大食品安全相关法律法规及夏季食品安全风险防范要点的宣传力度。

　　突出重点整治。针对凉皮、饮品以及卤味制品等夏季热销食品以及升学宴。重点检查经营户防尘、防蝇、防鼠设施设备配备、餐用具清洗消毒等情况，督促指导餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真做好食品安全自查自纠。

　　截至目前，安徽省巢湖市散兵市场监管所共出动执法人员15人次，检查餐饮食品经营单位11家，下达责令改正通知书5份，当场处罚3家，立案2起。接下来，散兵所将持续强化监管职责，杜绝食源性疾病风险隐患，让群众买得放心、吃得安心。