关于住院患者来说，正在院光阴的饮食是满堂息养的逐一面。因此，入院之后，大夫会为每一位能够进食的患者开具伙食医嘱，比方：“普食”、“半流食”“糖尿病饮食”等。

　　“禁食”也是一种伙食医嘱，只不表正在禁食的功夫，大夫会安插肠内或肠表等医学养分援帮计划来知足身体需求，是不会让您干饿着的。

　　大夫为大大批住院患者开具的伙食医嘱属于“通例伙食”，又叫根基伙食，是养分素平衡合理的伙食，搜罗普食、半流食、软食、流食等。这几种伙食的区别正在于食品德地区别，可能知足区别疾病患者的需求饮食。

　　讲到食品德地，实在普食、软食、半流食和流食这四种通例伙食是能够互相转化的。以米饭为例，正在蒸米饭时，米和水按1:1的比例夹杂蒸煮，蒸出来的米饭是普食。假使咱们正在蒸煮时多加一点水，就能蒸出软饭，是软食；再多加一点水，就能煮成粥，是半流食；再加更多的水，就做成了米汤饮食，便是流食了。

　　无论哪一种质地的根基伙食，养分都应当是“平衡合理”的，即养分素品种齐备、养分量充实。关于软食、半流食、流食，必需合适增添餐次，以到达食品数目合理的根基哀求，才华知足心理需求。

　　1、普食特征：普食与强壮人饮食根基相仿，逐日供应早、午、晚三餐，每餐间隔4-6幼时。

　　2、适合症：消化性能平常者，体温平常者，疾病收复期病人，体格检讨者，不需求削减或增添某一种养分素的各科（表里妇儿五官科）患者均可采用。

　　（1）逐日提供的养分素应到达我国成年人举荐提供量哀求，总能量1300－2200千卡，卵白质约65-75克，优质卵白（鱼禽肉蛋）占1/3以上，蔬菜不少于500g，黄绿色蔬菜占一半以上。

　　可见，病院的“普食”不“广泛”，它对养分素的数目和品种、餐次及就餐间隔时刻、烹饪要领等都有厉厉的哀求，不行念吃什么就吃什么、念吃多少就吃多少、念怎样吃就怎样吃。归根结底，正在病院吃“普食”也是您正在院息养的一个合节，最好听从病院的安插，尽量避免院表饮食。

　　2、适合症：低热、消化不良、急性肠炎收复期、口腔疾病、暮年人、幼儿、品味波折者。

　　（3）能量和养分素：逐日供能应到达1800-2200kcal，卵白质约70-80g，分为4-5餐次。

　　软食较易消化招揽，有补脾和胃、清肺强身之成效，对珍惜消化道有许多好处。“我得宛丘平和法，只将食粥致仙人”，吃吃病院的“软饭”又何妨？

　　1、半流食特征：是一种对比稀软，呈半流质形态，易于品味和消化，介于软食和流食之间。固然食品德地更为稀软，但半流食也应供应充实的能量和百般养分素。为此，必需多次进食。

　　（3）半流质伙食：遵照病情和消化技能可吃些软荤菜、软素菜及去皮软生果等；少渣半流质伙食：对比厉厉地控造伙食中的纤维，除过滤的菜汤、果汤、果汁表，无须其他果菜。常用食品：面条、面片、馄饨、粥类、肉末、鱼肉、鸡蛋羹等。

　　说到流食，不行不提到米汤，米汤又叫米油，是用高等大米熬稀饭或做干饭时，凝固正在锅面上的一层粥油，是最早操纵的、最常见的流质食品。清代名医王士雄正在其著述《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收遗迹。”米汤对脆弱的危重症患者有很好的补养功用，也是术后收复进食的首选之物。然而，光靠米汤这一种“流食”但是无法知足养分需求的。

　　所谓流食是成液体或进口即能融解成液体的食品。重危病人，如急性感化、高热、身体脆弱、口腔或大手术后急性消化道炎症或食管狭隘（如食管癌）者，固然只可食用流质饮食，并不代表他们的养分需求少，而天然食品造备的流食，如米汤饮食、蛋汤饮食、藕粉、面片汤，哪怕是更高级的人参鸡汤、团鱼汤，其热能、卵白质及其它养分素不敷，只可短期1-2天操纵，如需较恒久进食流质，则应改用养分齐备的配方膳。正在病院的餐单上，各式广泛流食及全养分流食逐日供应6餐，每次200－250毫升，供您分餐实行选取。

　　正在凡是全流质以表，为了适合病情需求，病院伙食中还设有清流质、冷流质、忌甜流质等类型。

　　1、特征：是一种控造较厉的流质伙食，不含胀气食物，正在结肠内应留起码的残渣，比凡是全流质伙食更平淡。服用清流质伙食，可提供液体及少量能量和电解质，以防身体脱水。

　　2、适合症：腹部手术后，由静脉输液过渡到全流质或半流质伙食之前，先采用清流质；用于计算肠道手术或钡灌肠之前食用；动作急性腹泻的开端口服食品，以液体及电解质为主，仅动作重要腐败患者的开端口服养分。

　　3、伙食规矩：无须牛奶、豆乳、浓糖及全盘易致胀气的食物，每餐数目不宜过多。

　　2、适合症：用于喉部手术后最月吉、二日，扁桃体切除患者，上消化道出血患者也实用。

　　3、伙食规矩：无须热食物、酸味食物及含刺激性食物，防备惹起伤口出血及对喉部刺激。

　　念分明病院的普食、半流食或流食什么神情？念尝一尝高养分流食的滋味？请参阅部署正在病区的住院患者菜谱，或磋议您病房里的配膳员及养分师吧。也迎接致电养分科（东院内科楼：；东院表科楼：），留下您的需求或发起。

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