葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳区域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表表（是糖太过受热后的焦糖）为其特性。

　　位于安达卢西亚区域的这个幼镇出产出来的果仁糖，是西班牙最为有名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的甜点。阿拉伯人应用其修造蛋糕的特地手艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交叉正在一道，这幼幼的一块蛋糕中包罗着的然而原汁原味的“帕提欧”风情。全部烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃冲破了缄默。

　　正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国特殊的圆饼（Oblaten）,至于食谱、做法，正在野诺糕饼铺里也只要两个师傅明了。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。

　　又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪搀杂物倒入上面，历程烘烤、装点而成的成品。产物席卷美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。

　　蜂蜜蛋糕最早根源于荷兰古国，当时的贵族正在应接使节时都市用它来向来宾表达主人最谨慎的敬意。

　　瑞士卷是戚风蛋糕（sponge cake）的一种。正在烤炉中将资料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。此表能够加上混和的可可粉和咖啡粉，变成松软的海绵质感的卷蛋糕。

　　布朗尼蛋糕是一种切块的幼蛋糕，宗旨丰裕，此中插手了大宗的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种，但它和通常重油蛋糕的区别正在于日常较薄且较结实甜点，不像日常蛋糕那样松松的， 并且肯定是巧克力口胃，上面还会放杏仁或核桃作装点及调味甜点，日常比力甜。

　　戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地相当轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为根基资料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因而质地相当的潮湿，不像古代牛油蛋糕那样容易变硬。

　　顽固保守到有点可爱的英国布丁，竟还凭据时节实行清楚了的划分：夏季有以簇新草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味一切的太妃糖热布丁，正在百般各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为有名。蛋奶沙司从糖浆松糕上慢慢淌下，只需思起这种画面，就会让人不由得食指大动。

　　黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国有名甜点，正宗的黑丛林蛋糕一点也不黑，不含玄色的巧克力。

　　欧培拉，法国著名甜点，是款有着数百年汗青的蛋糕，那浓重的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都依恋不已。

　　Souffle，出自法语，原意“吹起”，因而，以这个词汇定名的甜点稍微一碰就熔化了，只留下满嘴乳香。像一个美妙却又飘渺的梦，一会即逝。

　　法国人正在耶诞夜时甜点，不管正在哪里就业的游子都市赶忙还乡聚会，就象中国人守岁相似，有全家聚合守夜的风气。当守到三鼓的岁月，日常会全家聚正在暖炉前，一道吃木柴蛋糕，配着咖啡或红茶，一壁驱赶寒意，另一方面也借机联络家尘凡的心情。

　　传说是正在1832年，由澳大利亚驻法酬酢官「梅兹提尔尼西」的专任主厨，法国籍的「撒哈」所创造的，成为法国有名的蛋糕之一。

　　提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中心是犹如巧克力蛋糕般的慕司。

　　打糕，是把糯米煮熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。宇宙上最好吃的19个甜点你吃过几个？第20个等你来提名