说到法国，你会念到什么呢？埃菲尔铁塔甜点、卢浮宫、香榭丽舍大街的豪侈品……当然还会念到各种各样的轨范甜品。

　　甜品代表着喜悦和恋爱，这和法国人道格中的浪漫不约而同，以是法国人对甜品有着一种卓殊的偏疼。他们醉心于钻研种种甜品，并正在此中列入浪漫感人的元素，琳琅满方针轨范甜品工致、高端、厚味，令多数吃货入迷。

　　轨范甜品有6大“金刚”，判袂是千层酥甜点、泡芙、挞、慕斯蛋糕、马卡龙、巧克力，幼编逐一为你先容。

　　千层酥也叫拿破仑酥。法国人将拿破仑视作豪杰，但凡最优秀的东西，都要冠上拿破仑之名，以是可见，拿破仑酥是法国国度级的厚味，也能够看到法国人对付这款甜品的存心，果然以最崇敬的拿破仑来定名。

　　即使有时机去到法国，你必定要测验正宗的轨范泡芙甜点。泡芙出炉后两幼时内必定要吃掉，否则泡芙皮很容易被内馅儿浸泡滋润，影响口感。

　　正在法国，有前提的甜点店城市一天做两到三次泡芙，确保客人买到的都是稀奇好吃的。但纵然是如此甜点，许多泡芙店仍然求过于供，他们的国民太爱泡芙了。

　　一块完备的挞切面特殊完备，及格的挞皮该当厚约 3 毫米，烤至深棕色，口感松脆带酥，吃的时辰用手托着直接吃。

　　正宗的轨范慕斯的用法是多夹层组合，每一层都要先做好，冻硬了再组合甜点。组合也是讲法则的：「甜酸脆软」的法则，且必要举行淋面的举措。

　　好的慕斯，要一勺下去不发粘，然后夹杂一切主意沿道吃，每种滋味都能吃到，又有别样的丰盛口感。

　　忘掉你吃的慕斯蛋糕杯吧，你吃到的大家是蛋糕底+慕斯层极简做法，口感也简单得多，和轨范慕斯蛋糕基础就不是一回事。

　　马卡龙念必不消过多先容，它是咱们最熟练的轨范甜品，没有之一。最先，咱们丰盛马卡龙的色彩；自后，咱们似乎马卡龙的造型；现正在，咱们改良马卡龙的内馅儿。从韩国通行起来的“胖卡龙”你必定也听过吧。

　　正在法国，有极少特意策划巧克力和糖果的店肆，造造巧克力是他们以为值得加入生平的血汗去杀青的事宜。巧克力师不知疲困地杀青多数工致的巧克力艺术品，让法国的巧克力区别于其他的巧克力。

　　千层酥、泡芙、挞、慕斯蛋糕、马卡龙、巧克力，你爱的这些轨范甜点宁波欧米奇都有，咱们还要韩式裱花、翻糖、欧包、点心等浩繁课程实质。甜点烘焙学问大科普丨你真的懂得「圭臬甜品」吗？