s13电竞平台正在他的职业生存里主攻的即是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品肩负人后，持续以成立性的甜品吸引着大家眼光。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年得到米其林三星的认证，而他本身也依据优越的个别风致成为了2020寰宇最佳糕点师的得到者。

　　哦不，大概咱们该当揭晓Xavi Donnay对它的称号——mini甜点。

　　关于现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理思的状况。不单仅是餐厅里终末一道甜点，譬喻正在蛋糕店、甜品台、下昼茶、速餐、随行甜点等场景下，迷你甜点同样紧急。

　　多年来，他继续正在更新迷你化甜点的观点，源委他的厘革和优化，授予了这些甜点年青化的气味。

　　这内部另有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了考虑的岁月，觉察市情上简直没有干系的书本，因此这本书的出书也是关于当年的他一种迟来的宽慰。

　　但与旧例的法甜也没有什么分别，同样蕴藏着高端的原料、探求的工艺以及充分的目标甜点。

　　橄榄油、罗勒叶与白巧克力完备说明白植物风韵。一大颗榛子，既起到了修饰的感化，其坚果香气也擢升了整颗BONBON的目标。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay关于贝壳模具以及风韵上的利用考虑。

　　透过注心工艺，这颗玄色玛德琳内中是浓重的液态芝麻糊，依赖着半颗半颗的邻接，让其显出了立体的样貌。

　　Xavi Donnay擅长使用分别食材和特殊的筑造工艺，打造富饶新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过体例化的研发有帮于研发少少彩色缤纷的淋面产物以及拥有新奇元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从头演绎，以全新的显露办法。譬喻仿造了黑丛林创意的樱桃甜点。

　　泡芙的多变造型自身就拥有研发性，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的不妨性。

　　夹心巧克力是弗成鄙视的一款迷你化单品，新奇、甘旨、精美，浮滑的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙思。

　　坚果、巧克力和第三种口胃广泛是Xavi Donnay安置分别创作的根底，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在持续增进。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和更始因素来供给兴味的取代品，但毫不会放弃对证地和风韵的首肯。

　　糕点充满了无尽的不妨，终末一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来完成新的口胃。

　　但是这内部不单分享的是Xavi Donnay关于“迷你甜点”的思法，还搜集了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和末了的地方都有极为轻巧的图表化产物分类，原料类的、冷暖类的，都能够急迅寻找，直接研习。

　　66款甜点里包蕴了8个大类，不单告诉你迷你化甜点的筑造方式，更多的是勾结风行的产物与趋向，来做富饶创意的演变。

　　况且即日！除了给到民多一个优惠福利价690元表，随书下单，还会异常赠送一款硅胶模具。

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