苏式绿豆汤是姑苏好几代人的追思中的消暑甜汤，若是不是正在姑苏长待的人，能够不行认识绿豆汤关于姑苏人的首要性。正在姑苏人眼里，它是消暑必备，一口绿豆汤下肚，带着一丝丝甜和凉爽的薄荷味，喝完躺正在凉席上，扇着葵扇入睡，什么暑气也都消了，无论繁荣仍旧贫穷，饭桌上总少不了一碗。

　　海棠糕是姑苏花糕之一，其创设于清代，因糕形似海棠花而行名，后渐渐成为江南守旧糕类幼吃之一。海棠糕以面粉为筑造主料，海棠糕的烹调本领以烘烤法为主，色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。

　　酒酿饼是一道以面粉为要紧原料的幼吃，也是江苏姑苏地方守旧名点之一。它是春季的季节点心，表观和幼月饼肖似甜点，口感甜肥软韧，油润剔透，色泽瑰丽，味道显明。该饼有荤、素之分，种类要紧有玫瑰、豆沙、薄荷等味，皆以热食为佳。

　　杏仁豆腐是中国江苏省的一道守旧特征名点，满汉全席中便有此菜。其要紧用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝固之后切块而成，因形似豆腐而得名。

　　血糯甜饭又叫炒血糯，是姑苏常熟怪异的特征菜。该菜肴筑造伎俩对照特地，需用常熟特产的鸭血糯和高等糯米混杂蒸熟，加糖和油炒成，成菜呈瑰丽紫血色，米粒香糯美味，粒粒充裕，养分充裕，为筵席名点。此中血糯是常熟盛产的血色宝贵水稻种类，有特殊高的养分价钱，表地人常用它造冬酿甜酒、做甜点等。

　　木樨冰糖鸡头米是一道甜羹，常用灵巧的蓝花或红花幼汤碗盛着，纯净圆润的鸡头米潜正在碗底，用冰糖熬成的甜水搭配，金黄的木樨则漂正在水面，与汤碗同样灵巧的幼汤匙扣正在碗边，看起来灵巧颜面。若正在暑热天吃，便用蓝花碗盛，冰镇后上桌，如正在大寒天尝，就把它盛正在红花瓷碗里冒着热气端上来，已成为表地的怪异风尚。

　　姑苏糕团是姑苏人糊口中不成缺乏一道美食，温婉细腻、软糯幽香，爽滑的口感多吃几块也可以事。

　　定胜糕是江苏省姑苏市的一种守旧名点，属于苏式糕点。其色泽淡红，松软香糯，带着甜甜的豆沙味。传说是南宋时姑苏人民为韩世忠的韩家军出征勉励将士而特造的，糕上印有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

　　粽子糖是江苏省姑苏市的特产，地方守旧名点也是中国最早的糖果之一。它由姑苏采芝斋始创于清同治九年，是以临盆苏式守旧食物而著称的名点。它史乘永远，食物种类繁多，质料高等，包装灵巧，拥有守旧的特质，充塞显示江南水乡特有的气魄和拥有高古文明的特质，正在中表食物史上拥有必然身分。

　　麦丽素是一种内部充满真空微孔的麦芽糊精、表面包裹着巧克力的产物。因为低价且香甜美味，麦丽素是很多80后、90后正在童年时的风行零食之一。此食物常行动影戏道具用于拍摄影戏，以及电视剧中的人物所食用的毒药或者解毒丸运用甜点。

　　五彩汤圆甜点，是江苏姑苏守旧的地方名点，表观圆润，色泽五彩辉煌，入口鲜甜，皮软糯却不黏牙，深受表地人怜爱。

　　糖年糕，又称木樨糖年糕，是一种江苏姑苏的守旧特征美食，也是一道老少皆宜的适口好菜。其特质为糕糯而韧，甜味浓厚，口感优柔韧糯，带有淡淡的木樨香，深受消费者的怜爱。

　　芡实糕是江苏省姑苏市的地方幼吃，经八珍糕演变而来，是一种松软的守旧特征糕点，要紧质料有鲜芡实、糯米粉等，辅料有白糖，由浙江嘉善西塘古镇住户最早筑造并散布至今。其做工特殊讲究、口胃怪异，口感细腻、有嚼劲 ，有木樨、核桃等多种口胃，有着西塘幼吃第一美食之称。

　　苏式绿豆糕幼巧灵巧、麻香美味，吃起来松软油润，微有冰冷意。其是姑苏守旧的凉爽解热的夏令食物。

　　苏式绿豆糕有荤、素两类，口胃有玫瑰、枣泥、豆沙和无须馅心（俗称净水）之分。

　　苏式月饼是中秋节的守旧食物，源于姑苏，属于苏式糕点，被江浙地域的黎民怜爱。其月饼皮层酥松、色泽颜面、馅料肥而不腻。苏式月饼用幼麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等造皮；幼麦粉、食用植物油或猪油造酥；经造酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的筑造本领本质上是古代黎民整体聪颖的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。

　　八珍糕又称清宫八珍糕，是江苏省姑苏市的地方风韵幼吃，是以茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实为原料筑造的一道甜品。其始创于明代，本为御医陈实功的祖传秘方，后渐渐发达为一种甜品，其表形幼巧灵巧，似月饼，冷热皆宜，软软糯糯，清甜美味，多吃不腻。

　　猪油米花糖是长江中下游平原宽广全体所怜爱的一种守旧名点，相传距今有200多年的史乘。选取猪油和菜油混杂炸米花泡子。如许不仅使米花糖拥有猪油的香洁，更有菜油的幽香，米花糖还呈发亮的嫩白色，正在临盆工艺和产物的风韵上自成一家。本品因为色、香、味俱佳。

　　糖粥亦称红豆粥，冬至节吃红豆粥的习俗，正在一千六百多年前仍旧有了，传闻是为了抗御瘟疫。南北朝时梁人宗懔正在《剂楚岁时记》中说：“共工氏有在下子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤幼豆，故冬至作粥以禳之。”姑苏的红豆粥特地精巧，红豆和粥永别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的甜点，有红云盖白雪之美。

　　万三糕是江苏省守旧特征糕点之一，开头于巨商沈万三的厨房间，而散布至现正在早就衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕片片薄滑糯，入口即化，成为搭客们来周庄的首选旅游佳品。

　　苏式蜜饯，是江苏省姑苏市的特征守旧幼吃，有着永远的史乘。其的筑造工艺怪异，味美色鲜，现有160多个种类，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九造陈皮最为有名。

　　大方糕是江苏姑苏地域守旧特征糕点之一，拥有皮薄馅重，色泽纯净，热蒸供应等特质。该成品季节性强，日常清明上市，端午落令。有甜、咸之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕；咸味有鲜肉大方糕。

　　重阳糕亦称“花糕”，因正在重阳节食用而得名，是重阳节守旧节令食物。正在姑苏，重阳节许多家庭都邑有吃重阳糕的习气，一块或红或绿的糕点，为了颜面还正在糕面装点少少红枣、坚果、红绿丝，中层夹着细腻的豆沙馅，是许多老姑苏必吃的季节糕点。

　　枣泥拉糕是姑苏的冬春季守旧风韵糕类幼吃，也口角常模范的苏式糕点。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。后经校正筑造伎俩，淘汰加水量，切块装盆，形状颜面、风韵尤佳。

　　藕粉麻花是江苏姑苏的特征油炸面食幼吃，以藕粉为主料造成；拥有金黄耀眼、香甜爽脆、甜而不腻、口感新颖、齿颊留香等特质；且好吃不油腻，多吃亦不上火。

　　盘香饼，又叫石梅盘香饼、常熟烧饼、肖太子香饼，是江苏省常熟市有名的守旧风韵幼吃，距今约有1400多年的史乘。其口感酥软，入口香甜甜点，吃完后唇齿留香，让人回味无尽。被美食家誉为苏式点心一大特征。

　　常熟山药糕是常熟八学名点之一，是一种守旧糕类药膳、滋味香甜，为表地人怜爱的素点心。该点心被列入江苏名菜谱内，是老少皆怜爱的冬令佳品。甜点苏式绿豆汤：姑苏人的夏季“愿意水”